Annemiek
Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Man, wat is het toch fijn als je een vent hebt die kan koken! 🙂 Deze groenten en kip uit de oven in goddelijke sojasaus-marinade maakte Johan onlangs en hiermee maakte hij dochterlief en mij heel erg blij kan ik je zeggen!
Het meeste werk is het snijden van de groenten en kip. Je kunt eigenlijk alle groenten gebruiken die je in huis hebt of die je lekker vindt. Zorg wel dat je ze allemaal even groot snijd zodat ze dezelfde bereidingstijd hebben. Het is aan te raden om de broccoli en sugar snaps die in dit recept worden gebruikt kort even voor te koken. Ondertussen laat je de ingrediënten voor de saus even zachtjes pruttelen in een pannetje op het vuur. Dan mik je alles bij elkaar in de braadslee en doet de oven de rest van het werk. Makkelijk toch! En zo zo zoooooo lekker!
Wij aten dit gerecht met nasi goreng, maar gekookte witte rijst smaakt er ook prima bij. Enjoy!
Menu, Wereldgerechten, Aziatische recepten, Hoofdgerechten, Kiprecepten, Ovenrecepten, Slanke recepten
Start met koken
Ingrediënten
- 4 kipfilets, schoongemaakt en in middelgrote blokjes gesneden
- 1 broccoli, stronk geschild en in plakjes, de rest in roosjes*
- 2 zoete, rode puntpaprika’s, schoongemaakt
- 200 g sugar snaps, schoongemaakt*
- Bosje lente-ui, in ringen gesneden
- Sesamzaadjes om te bestrooien
*Kook de broccoli en sugar snaps kort even voor.
Voor de sojasausmarinade
- 4 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 el zoete chilisaus
- 1 el honing
- 2 tenen knoflook, uitgeperst
- 1 tl vers geraspte gemberwortel
Verder nodig
- Grote braadslee
Bewaren
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Opmerking: wij houden van groenten met een bite en van kip die nog sappig en mals is. In onze (voorverwarmde) oven duurde het 12 minuten om dit te realiseren. Wil je de groenten liever zacht gegaard hebben, dan kun je ze even voorkoken, of de oventijd verlengen. Wil je de kip verder doorgaren, dan kun je hem van tevoren aanbakken of de oventijd verlengen.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de broccoli, paprika, sugar snaps en kip over de braadslee. De lente-ui bewaar je voor garnering. (Zie onderstaande opmerking over de bereidingstijd van de groenten en kip!)
Doe de ingrediënten voor de marinade in een steelpannetje en breng aan de kook. Laat 1 minuut zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Schenk de helft van de marinade over de kip en groenten in de braadslee en hussel om.
Bak de kip en groenten in het midden van de oven 12 minuten tot de kip en groenten gaar zijn.
Schenk de overige marinade over de kip en groenten en garneer met de lente-ui en sesamzaadjes. Lekker met gebakken rijst of nasi.
- Groenten gesneden en ondertussen de marinade even aan de kook brengen
- Kip en marinade bij de groenten en husselen maar!
Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?
Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!
(51 stemmen)
20 reacties
Deel je liefde
-
Natalie14 april 2020
om 17:27Vandaag dit recept klaargemaakt .. het was heerlijk voor herhaling vatbaar ?
Reageren
- HeCo
13 januari 2020
om 11:09Ik had de groente even 3 min in de magnetron gedaan dan blijft de kleur namelijk mooi, maar voor mij iets te gaar geworden dus volgende keer iets korter in de magnetron. Ook heb ik er een pepertje toegevoegd en de rijst gebakken. Geweldig recept ga dit vaker maken. Bedankt!
Reageren
- Mireille
5 november 2019
om 18:41Lekker en makkelijk recept. Heb wel meteen alle saus toegevoegd, zoveel is het namelijk niet. De groentes kort voorgekookt en de schotel 20 minuten in de oven gezet, gelijk aan de kooktijd van de rijst eigenlijk. Dus alles tegelijk klaar! Kan wel wat meer pit gebruiken, dus volgende keer doe ik er gewoon nog een pepertje doorheen.
Reageren
- Cees van Bleek
19 augustus 2019
om 18:16Heb het gerecht vandaag gemaakt. Kwam beslist niet uit met de voorgeschreven baktijd. Ik heb alles een half uur in de ovenslee moeten hebben alvorens het gaar was. Volgende keer ga ik de groenten eerst kort voorgaren en het vlees kort aanbakken. Denk dat dat een beter resultaat geeft.
Reageren
- Annemiek
20 augustus 2019
om 09:08Hoi Cees, bedankt voor je reactie. Ik heb een opmerking toegevoegd in het recept over de bereidingstijd!
Reageren
-
- Barbara
29 juli 2019
om 18:37Welke sojasaus wordt hier bedoeld?
Reageren
- Annemiek
30 juli 2019
om 11:40Goede vraag Barbara want er zijn ontelbaar veel soorten sojasaus. 🙂 Ik heb verschillende varianten sojasaus in de kelderkast staan, zowel de dikkere, donkere sojasaus als de dunne en lichte varant. Als ik sojasaus toevoeg tijdens de warme bereiding gebruik ik meestal de dikke, donkere sojasaus. De dunne sojasaus is zouter en gebruik je bijv. als dip voor sushi.
Reageren
Welke dikkere sojasaus gebruik je dan precies? Merk? Waar te koop? Ik heb hier alleen de variant van Kikkoman. Dat is de dunne variant toch?
Reageren
- Annemiek
26 oktober 2019
om 10:34Hoi Janneke, de donkere sojasaus kun je volgens mij alleen in de toko kopen, daar koop ik hem altijd. Ik weet het merk zo niet meer die ik had, hij is op namelijk. Binnenkort weer even inslaan, ik laat me overigens altijd adviseren omdat er zoveel soorten zijn. Je kunt ook de Kikkoman gebruiken in dit recept hoor. Geen probleem.
Reageren
-
- Natascha
14 oktober 2020
om 21:24Deze ga ik zeker ook eens maken, wij houden van eenpansgerechten, en is zo gezellig koken op en in de kook-kachel.
Gisteren had ik gelijkaardige schotel met paprika champion ajuin look, kip en krielaardappeltjes. Met een rode pesto saus.Reageren
- Judith
1 september 2022
om 16:25Op welke temperatuur moet de (hetelucht) oven, dat vind ik nergens terug?
Ik wil het graag maken, maar dus niet te gokken.Reageren
- Jozephina
11 december 2019
om 19:50Bedankt voor je gezonde en lekkere recept!
We hebben heerlijk gegeten en hebben de groenten geblancheerd. Daarna op de aangegeven tijd in de oven gedaan, ging goed.Reageren
- Anke
23 december 2020
om 13:07Pas een nieuwe oven en nog geen braadslede. Kan het ook in een ovenschaal?
Reageren
- Annemiek
24 december 2020
om 09:44Dat kan hoor Anke, maar het resultaat in een braadslee is meestal beter.
Reageren
-
- Louise
9 juli 2019
om 11:17Welke ovenstand gebruik je ….. hete lucht of boven en onder warmte? Hoor het graag ….
Groetjes LouiseReageren
- Annemiek
9 juli 2019
om 12:19Hoi Louise, ik gebruik altijd de conventionele stand (onder- en bovenwarmte) mits anders aangegeven.
Reageren
- Louise
9 juli 2019
om 15:27Super …… dankjewel voor je reactie! Ga hem donderdag maken …… lijkt mij heerlijk…
Groetjes Louise
Reageren
- Saskia
14 augustus 2020
om 14:21Ik wil dit recept morgen maken maar gebruik je hiervoor zoete of zoute sojasaus. Ik heb van beide diverse varianten in huis. Zowel ketjap manis, ketjap asin en de wat dunnere varianten zoals de kikkoman.
Reageren
- Annemiek
16 augustus 2020
om 11:46Hoi Saskia, ketjap is niet hetzelfde als sojasaus! 😉
-
-
18 juni 2019
om 12:12Zeker, maar de groentes hadden wel meer tijd nodig 45 minuten. De volgende keer ga ik de groentes voorkoken.
Reageren
Natalie
HeCo
Mireille
Cees van Bleek
Barbara
Janneke
Natascha
Judith
Jozephina
Anke
Louise
Saskia
Dit vind je misschien ook leuk
Bewaren
Bewaren
Bewaren
Bewaren
